Weitere Ideen

Vorspeisen, BBQ, Salate und mehr

Vorspeisen und Vorspeisenteller
  • Gemischter Salatteller von Blattsalaten und Rohkostsalaten, zwei verschiedene Dressings
  • Diverse Blattsalate mit Entenbruststreifen und frischen Steinchampignons, Dressing Bunter Salatteller mit gebratenen Putenwürfelchen
  • Feine Pastete im Teig mit Sauce Cumberland
  • Melone mit Parmaschinken
  • Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich und Butter
  • Gemischter Fischvorspeisenteller von Räucherlachs, Graved Lachs, Lachsterrine, geräuchertem Forellenfilet und Gambas, mit Sahnemeerrettichhäubchen
  • Marinierte Shrimps mit Avocadospalten auf Friseesalat und Feldsalat
  • Lachstatar mit Sahne angemacht
  • Zucchini-Carpaccio mit Parmaschinken, getr. Tomaten, Pinienkernen und Parmesan
  • Lauch-Pfifferlingsalat mit gebratenen Putenbrustwürfeln
  • Tomaten-Carpaccio mit Rucola Antipasti-Teller
  • Gemüse-Terrine mit Frankfurter grüner Soße
  • Entenbrüstchen auf Orangen-Carpaccio
  • Risotto mit diversen Gemüsen und Gambas
  • Rigatoninudeln in Sahne-Kräuter-Soße
  • Farfallenudeln mit Pfifferlingen
  • Palmherzen im Prosciutto die Parma-Mantel, mariniert mit Basilikum-Olivenöl-Dressing
  • Riesen-Champignons in Sahne-Kräuter-Soße
  • Fischpàtes mit Lachsstreifen und Estragon-Soße
  • Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum und gestoßenem Pfeffer
  • Vitello tonnato
  • Antipasti mit Auberginen, Zucchini, diversen Paprikasorten, frische Champignons in Aceto-Balsamico-Dressing
  • San Daniele-Schinken mit Melonen-Spalten
  • Zucchini-Carpaccio mit getrockneter Tomate und gerösteten Pinienkernen
  • Gambaspieß auf Mango-Ingwer-Salat
  • Hähnchenbrüstchen-Carpaccio mit Pfifferlingen
  • Chicorèe-Orangen-Salat mit Orangensauce Tomaten-Carpaccio mit Rucolastreifen
  • Entenbrüstchen mit Orangen-Carpaccio
  • Frisèesalat mit gratiniertem Ziegenkäse
  • Gemüse-Rohkost-Stäbchen mit Dipps Rucola-Pesto auf ofenfrischem Baguette
  • Lachscarpaccio mit Forellenkaviar
  • Bruschettas mit Blattsalatvariationen
  • Gemüseterrine an Champignonsalat
BBQ
  • verschiedenste Spieße (B.B.Q. – Spieße, Hawaii-Spieße, Gemüse-Spieße, Calypso-Spieße, Kinder-Spieße, Kalbfleisch-Spieße mit Zucchini und Mini-Tomaten, Lamm-Spieße, Gyros-Spieße, Gamba-Spieße, Fisch-Spieße, Schweinefilet-Spieße)
  • Grillfackeln
  • marinierte Lammsteaks
  • Lamm-Spieße
  • Lammbratwurst
  • Lachssteaks
  • Merlanfilets
  • Rostbraten
  • Porterhouse-Steaks
  • T-Bone-Steaks
  • marinierte Rinderhüftsteaks
  • marinierte Rinder-Hochripp-Steaks
  • marinierte Schweinehals-Steaks
  • marinierter Schweinebauch
  • marinierte Schweinerücken-Steaks
  • marinierte „Sir Henry“ Steaks
  • marinierte Kalbsrücken-Steaks
  • Kalbsfiletscheiben mit Salbei
  • marinierte Hähnchenbrüstchen
  • marinierte Hähnchenkeulen
  • marinierte Putenbrüstchen
  • Grillwürstchen
  • Grillschnecken
  • Kräuterschnecken
  • gewürzte Oberländer
  • Kräuter-Oberländer
  • Berner Würste
  • marinierte Spare-Ribs
  • Cevapcici
  • Hacksteaks
Salate
  • Gemüsesalate
  • Schwedischer Rohkostsalat
  • Artischockenherzen-Salat in Vinaigrette-Dressing
  • Brokkolisalat mit gerösteten Mandelblättchen
  • Geflügelsalat mit Früchten
  • Hähnchenbrüstchensalat
  • Sprossensalate aller Art
  • Mexiko-Salat
  • Maissalat
  • Rohkostsalat „Spezial“
  • Karotten- / Gurken- /Tomatensalat
  • Blattsalate aller Art mit diversen Dressings
  • Sommersalat
  • Gemüsestifte nach amerikanischer Art mit diversen Dipps
  • Griechischer Salat mit Schafskäse
  • Chinesische Salate
  • Heringssalate aller Art, Matjes etc.
  • Meeresfrüchte-Salate aller Art
  • Shrimpscocktails
  • Hausgemachter Kartoffelsalat
  • Wurstsalate und Käsesalate aller Art
  • Krautsalat mit Speck und Kümmel
  • Porreesalat
  • Nudelsalate aller Art
  • Partysalat
  • Tortellini-Salate
  • Spaghetti-Salat u.a. mit Räucherlachsstreifen
  • Hubertussalat
  • Rindfleischsalate aller Art
  • Bohnen-Pfifferling-Salat
  • Kidney-Bohnen-Salat
  • Mini-Tomätchen-Mozzarella-Kugeln-Salat
  • Champignonsalat
  • Waldorfsalat
  • mariniertes Gemüse