Brunch

Vorschlag Brunchbüfett I

• Kaffee, Tee, frische Milch
• Saftauswahl
• Schweizer Bircher-Müsli
• Cornflakes
• Joghurt
• Konfitürenauswahl
• frische Croissants
• Hefezopf
• ofenfrische Baguette-Brötchen
• ofenfrisches Körner-Baguette
• Parmaschinken mit Melonenspalten
• gemischte Bratenplatte
• Hähnchenbrüstchen „Florida“
• Salat-Spezialitäten (international und aus eigener Herstellung)
• Käse vom Brett
• Rübli mit Speck (nur an Ort und Stelle zubereitet)
• Schweinefilet-Medaillons in einer feinen Cognac-Sahne-Soße (auf Wunsch mit frischen Champignons) mit hellen Bandnudeln
• Roma-Kartöffelchen
• amerikanische Gemüsestifte mit einer Auswahl verschiedene Dipps
• Auswahl an frischem und einheimischem und exotischem Obst
• Sahnepudding mit Waldbeerenmus

Brunchbüfett II

• Miniweißwürstchen, Cocktailsaiten
• Minischlemmerschnecken
• Sahne-Kräuterrührei
• Salami-Carpaccio mit frischen Pilzen
• fritierte Auberginen
• gefüllte Putenröllchen auf Tomaten
• marinierte Zucchini mit Mozzarella
• Schinkenterrine mit Zuckerschoten
• Rohschinken mit Melone
• Salat aus Garnelen
• Krabbencocktail
• Salat mit Roastbeef
• Partysalat
• Kräuterfrischkäse
• Käseauswahl
• Butterteller
• Waffeln zum Selberbacken mit Sahne, Apfelmus, Rote Grütze, Vanillesauce
• Apfelstrudel
• frischer Obstsalat
• Cappucinocreme
• ofenfrische Baguette, Körner-Baguette, Partybrezeln, Partybrötchen
• Konfitürenauswahl, Waldhonig, Müsli etc. auf Wunsch